西梅保鲜实验

水果领域的绝绝紫;西梅，属于蔷薇科李属，营养价值极高，素有;紫霞仙子;的美誉。在台湾因其果形类似台湾土产印度枣，被称为蜜枣。主要产地在美国加州，我国新疆地区的西梅种植面积也在不断扩大甚至形成了区域性规模化生产。

近日，海宏保鲜团队赴周至曲江冷库开展新疆西梅保鲜实验。通过对比不同保鲜包装对西梅贮藏期间感官品质、口感等指标的影响，筛选适宜西梅长期贮藏的保鲜参数。

本次西梅保鲜实验本着定性检测为主，定量检测为辅的原则。严格按照保鲜包装的使用方法，将预冷后的西梅整齐码入保鲜包装内，封好口后整齐码放，确保通风透气。定期对西梅进行品质抽查检测，通过使用数显糖度仪、水果硬度计、电子秤等仪器检测西梅果实的糖度、硬度、失重率等品质指标。同时根据保鲜情况将有腐烂的西梅及时清理，并做好出库记录。

西安海宏保鲜科技有限责任公司致力于果蔬保鲜包装新材料的研发、生产与推广。通过此次新疆西梅采后保鲜实验的开展，为今后延长西梅采后保鲜期提供技术参数，同时也为公司研发果蔬保鲜提供技术支撑。

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