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抢鲜一步，鲜声夺人----新疆小白杏物理保鲜包装

发布日期：2021-09-30 03:38:09浏览次数：

小白杏在维吾尔语里叫阿克其米西，汉语的意思是白色蜂蜜。它的甜度极高，能达到27度，是一种营养价值及保健价值较高的水果。新疆小白杏上市的季节为夏季，采摘时间也只有20-30天左右，常温环境下小白杏很容易发生质变、腐烂，那么想要长时间保持小白杏的色泽与口感，就需要正确保存小白杏了。

海宏保鲜的小伙伴，针对新疆小白杏的生理特性，采用纯物理保鲜包装技术，在同样储存环境下，能否达到更高的保鲜效果？

在温度为25℃的环境中，将500g新疆小白杏分别密封在不同包装内，让我们看看5天后会有什么变化！

小白杏物理保鲜包装试验过程

小白杏物理保鲜包装试验结论

随着贮藏时间的延长，不同包装的小白杏感官均逐渐下降。普通包装的小白杏在贮藏第3天时就出现发霉和腐烂现象；第4天时普通包装腐烂严重，失去商品价值；保鲜包装在贮藏到第5天时出现轻微腐烂，外观较好。随着贮藏时间延长，不同包装的失水率均逐渐上升，普通包装的小白杏失水较严重，失重率显著高于保鲜包装；到贮藏第5天时，普通包装、保鲜包装的失重率分别为3.48%和1.16%。综上所述，海宏保鲜的保鲜包装可将新疆小白杏的常温贮藏时间由原来的2天延长到6天。

在温度为0-5℃的低温贮藏环境中，将500g新疆小白杏分别密封在不同包装内，让我们看看普通包装和保鲜包装会有什么区别！

小白杏物理保鲜包装试验结果

小白杏物理保鲜包装试验结论

随着贮藏时间延长，不同保鲜袋包装的小白杏感官均逐渐下降。普通包装在贮藏的第7天就出现腐烂现象；第16天，普通包装的小白杏腐烂严重，失去商品价值，此时保鲜包装的小白杏商品外观较优，未出现腐烂现象；第31天，保鲜包装内的小白杏出现腐烂现象。
随着贮藏时间延长，不同包装的失重率均逐渐上升，普通包装的小白杏失水较严重，失重率显著高于保鲜包装。到贮藏10天时，普通包装的失重率为1%，保鲜包装失重率为0.2%；第16天，普通包装的失重率2%，保鲜包装失重率为0.3%；第31天，保鲜包装的失重率为0.65%。综上所述，海宏保鲜的保鲜包装可将新疆小白杏的低温贮藏时间由原来的16天延长到31天，让更多的消费者能享受到来自新疆的甜蜜馈赠！

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