甜到心尖尖里的鲜冬枣，你知道怎么保鲜吗？

俗话说

南荔枝、北冬枣

说的就是

南方有荔枝、北方有冬枣



一日三颗枣，百岁不显老，虽是夸大的说法，但冬枣的营养价值可不能小看！冬枣的维生素C含量非常高，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有;

百果王;之称。

那么甜到心尖尖里的大荔鲜冬枣

你知道怎么保鲜吗？

就让小编带大家看看海宏保鲜的小伙伴，针对冬枣的生理特性，采用纯物理保鲜技术，在温度5℃、湿度50%~60%的贮藏环境下，是否能达到更高的保鲜效果？

实验对比图

实验结果

糖度指标：初始贮藏时冬枣的糖度为26.5%，到贮藏49天时，保鲜包装的糖度为20.6%；而普通包装的糖度为16.9%。含糖量表现为：保鲜包装>普通包装。

硬度指标：初始时冬枣的硬度为5kg/cm2，到贮藏49天时，保鲜包装的硬度为3.6kg/cm2；而普通包装的硬度为2.8kg/cm2。硬度表现为保鲜包装>普通包装。

综上所述： 保鲜包装的冬枣不论是外观品质，还是口感风味都明显优于普通包装。

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